MAPA CONCEPTUAL: FISIOLOGÍA DE FRUTAS Y HORTALIZAS

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RECICLAJE

LIMPIEZA Y DESINFECCION DE PLANTA Y EQUIPOS...

SENA SEDE ALAMOS

PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA Y DESINFECCION

EQUIPOS: CORTADORA DE BOCADILLOS Y EXCRUSOR

                                                                        FECHA DE EMISION: 15/03/2016

PREPARADO POR: BRAYAN STIVEN URIBE                                             FIRMA: BRAYAN URIBE                                                                              

APROBADO POR:

FIRMA:

OBJETIVO: realizar proceso de limpieza y desinfección de los equipos mediante un proceso escrito y validado por el instructor.

RESPONSABILIDADES: hacer limpieza y desinfección de los equipos mencionados por medio de procedimientos, para que así no tengan fallas en un futuro.

FRECUENCIA: al menos una vez por semana.

MATERIALES Y EQUIPOS:

1: agua potable

2: esponjas y balletillas

3: detergente liquido “casa limpia”

4: desengrasante “fiesta más” concentración 10%

5: Desinfectante” biggmest” 1 parte de biggmest en 1 parte de agua.

NORMAS DE SEGURIDAD: 

 Para realizar este procedimiento se tuvo en cuenta las siguientes normas de seguridad, como lo fue el uso de guantes, tapa bocas, cofia, nada de manillas ni aretes y el uso de ropa adecuada.

PROCEDIMIENTO:

Desconectar los equipos de la toma de corriente, retirar cualquier residuo organico o de otro tipo que impida el proceso.

1. Enjugar el equipo

2. Aplicar desengrasante y dejar que actué por unos 15 minutos.

3. Retirar en desengrasante por medio de enjuague con abundante agua.

4. Preparar la solución de jabón siguiendo las instrucciones de la etiqueta y aplicarlo al equipo con una esponja. Y dejar que actué por unos 10 min.

5. Retirar el jabón con abundante agua y secar.

6. Preparar la solución del desinfectante de acuerdo a la etiqueta que seria 1 parte de desinfectante por 1 parte de agua. (eso puede variar de acuerdo a la cantidad de solución que se necesite). Dejar actuar por lo menos 15 min.

7. Por ultimo después de dejar actuar el desinfectante, enjuagar con abundante agua y luego secar muy bien el equipo.

·         Después de la limpieza y desinfección el equipo está listo para su uso.